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冬季多吃人參 女人補(bǔ)血男人補(bǔ)氣

人參(英文:Ginseng),多年生草本植物,喜陰涼、濕潤的氣候,多生長于晝夜溫差小的海拔500~1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大,形若紡錘,常有分叉,全貌頗似人的頭、手、足和四肢,故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”,是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一,是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
人參按照生長環(huán)境分為野山參、移山參和園參。野山參的生長期長,藥力雄厚,作用峻猛,但產(chǎn)量極少,價格昂貴,僅用于重癥患者。園參功效較野山參弱一些,但價格相對低廉,可以作為養(yǎng)生保健的首選。按照加工方法不同,人參又分為生曬參、糖參(也稱白參)、紅參和參須。其中,生曬參適用于氣陰不足導(dǎo)致的疲倦懶言、口干舌燥、自汗盜汗、潮熱等癥;白參、參須與生曬參功用相同,但作用較弱。紅參偏溫性,適用于陽虛兼氣不足所致的畏寒肢冷、面色蒼白、精神不振等癥。
 
人參補(bǔ)五臟之氣,“氣為血之帥,血為氣之母”,故補(bǔ)氣可以生血、養(yǎng)血,中醫(yī)認(rèn)為,女子以血為主,以肝為養(yǎng),肝主藏血,所以女性在冬季用人參燉粥煲湯或代茶飲,對于養(yǎng)血益肝大有好處,可改善氣血虛弱、容顏憔悴等問題。
雖然人參有諸多益處,但也不可濫用。陰虛火旺體質(zhì)者、有出血傾向的人以及14歲以下兒童不宜食用,孕婦及哺乳期婦女需慎用。進(jìn)補(bǔ)人參應(yīng)循序漸進(jìn),不可連續(xù)過量服用。且不可與蘿卜、綠豆、螃蟹、茶、葡萄、海帶等同時服用,也不可與藜蘆、五靈脂、皂莢同服。
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