特殊膳食食品代加工是專業(yè)的健康產品生產企業(yè)或者公司與持有品牌或者配方的項目委托方建立的OEM代工或ODM貼牌合作關系。由于產品具有特定適宜人群，并且在營養(yǎng)成分即執(zhí)行標準上與同類普通食品有很大區(qū)別，所以找工廠加工的環(huán)節(jié)操作起來存在較多注意事項。
特殊膳食食品：
是為了滿足特殊的身體或者生理需要，專門加工或配方的食品。這類食品的適宜人群、營養(yǎng)素或者其他營養(yǎng)成分含量及食用方法、標簽內容和標示等都有一定特殊性。
特殊膳食食品的類別主要包括：
嬰幼兒配方食品;嬰幼兒輔助食品;特殊醫(yī)學用途配方食品(特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品涉及的品種除外);其他特殊膳食用食品(包括輔食營養(yǎng)補充品、運動營養(yǎng)食品，以及其他具有相應國家標準的特殊膳食用食品)。
運動營養(yǎng)食品由于審查方案及流程的推進，是目前主要的代加工特膳食品類別。雖然類似SC食品代加工，但是對產品的生產流程要求也不亞于擁有健字號的保健食品。如果找工廠代加工相關產品的具體操作如下：
1，準備必要資質：營業(yè)執(zhí)照、經營許可證等必要資質的準備工作壓片糖果代加工、固體飲料代工項目一致。
2，尋找意向工廠：特殊膳食食品在資質審核方面的要求可以理解為介于普通食品和保健食品之間。但是在生產條件方面的要求卻不亞于保健食品。因此，找工廠代加工合作的時候，盡量選擇擁有GMP車間，具備藍帽健字號產品生產能力的OEM廠商合作。
3，產品打樣報價：特膳食品代加工廠家會在3-7天時間內完成樣品，并提供參考比對。同時也會根據具體生產工藝流程給出較為準確的報價明細，以作為OEM合作的重要數據。
4，工廠實地驗廠：做特膳食品代加工，這個環(huán)節(jié)是必不可少的。代工廠實際實力尤為關鍵，因為并不是所有的健康食品OEM廠家都有特膳代工能力。
5，簽訂正式合同：至此便可簽訂特殊膳食食品委托生產協議，在支付款項以后合同生效。
特殊膳食食品代加工有哪些注意事項?
能量和營養(yǎng)成分含量：這是特殊膳食與普通食品的主要特征，并且其含量標識是特膳食品標簽中重要的部分之一。特膳食品的能量和營養(yǎng)成分應該符合相應要求，并明確標注在標簽上。
受委托生產企業(yè)信息：產品標簽還需要體現受委托生產企業(yè)的信息。
運動營養(yǎng)類特殊膳食食品代加工作為較為主流的特膳委托生產項目，專業(yè)的食品OEM廠家德州健之源支持多種靈活合作模式，并且提供多維?；撬峋捉榔N牌合作，可提供原料、包裝等全流程的健康產品委托加工服務。
