益生元是一種經(jīng)選擇性發(fā)醞的成分，產(chǎn)生特殊變化，組織、活化消化系統(tǒng)中對(duì)寄主健康有益的菌叢。包括一些低聚糖、微藻及天然植物等，具有改善腸道微生態(tài)，調(diào)節(jié)免疫功能的作用。狹義的認(rèn)為低聚糖類物質(zhì)為益生元，廣義的認(rèn)為低聚糖、多糖、肽類、蛋白質(zhì)、維生素、類脂、氨基酸都可看作是益生元。很多品眚商在做益生元代餐粉代加工時(shí)不了解其中的工藝，其實(shí)只有深入了解一下生產(chǎn)工藝，才能找到生產(chǎn)水平更高的加工廠家，確保產(chǎn)品品質(zhì)，今天就帶大家深入了解一下益生元的制備技術(shù)。
1，益生元從哪些原料中提取的?
代餐粉貼牌oem加工中益生元是從哪些原料中提取的呢?許多果蔬中含有天然的低聚糖，是公認(rèn)的天然益生元或益生元的提取原料。小麥?zhǔn)侵饕囊嫔獊碓矗械途酃呛途辗?。從?dòng)物肝臟和胰臟中提取。將動(dòng)物胰臟攪碎后用木瓜酶處理，保持適當(dāng)?shù)臏囟群推嵝缘姆磻?yīng)液煮沸后過濾，濾液濃縮后即成。從大豆中提取。將大豆制成豆乳，然后用乳磷酸和鹽酸將蛋白質(zhì)凝固，在上清液中加入氯化鈣，同時(shí)加熱除去常常沉淀物，然后用紗布過濾，非過濾成分即為大豆寡糖活性成分。從玉米中提取。將玉米粉碎、脫胚、浸泡，然后磨漿、調(diào)漿、液化、滅霉，最后經(jīng)過過濾、糖化和干燥做成成品。從牛奶中提取。將牛奶溫度保持在45 ℃，經(jīng)胃蛋白酶和鹽酸攪拌處理3小時(shí)，再煮沸15分鐘，冷卻后過濾沉淀物烘干即成。
2，低聚糖類益生元的制造方法
代餐粉貼牌oem加工中益生元代餐粉的生產(chǎn)方法都有哪些呢?
1)從天然原料提?。好拮犹鞘菑奶鸩酥刑崛?，水蘇糖是從植物澤蘭中提取。
2)用微生物酶水解生產(chǎn)：工業(yè)上大量生產(chǎn)的益生元是利用生物技術(shù)的酶法水解或轉(zhuǎn)移反應(yīng)制造的。例如異麥芽低聚糖，低聚果糖，低聚乳糖，低聚殼糖等，都是用酶法生產(chǎn)的。
(3)用微生物酶的轉(zhuǎn)移反應(yīng)制造：在生產(chǎn)中廣泛有淀粉酶，蛋白酶，果膠酶，脂肪酶，纖維素酶，葡萄糖異構(gòu)酶等幾十種，選擇培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌、接種、固體發(fā)酵、提取酶液，然后再濃縮酶液再進(jìn)行干燥制度而成。
(4)用酸水解或堿轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)。因酸水解無專一性，產(chǎn)品中糖類復(fù)雜，不易得到特定的低聚糖，有些益生菌代餐粉貼牌oem廠家加工生產(chǎn)的益生元是利用生物技術(shù)的酶法水解或轉(zhuǎn)移反應(yīng)制造的，例低聚異麥糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚殼聚糖等。
(5)化學(xué)合成法制造。
以上是有關(guān)代餐粉代工中關(guān)于提取原料以及制備生產(chǎn)工藝，我們?cè)谧鲆嫔头鄞庸r(shí)，要先了解代餐粉代加工廠商的生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)設(shè)備，有利于我們選擇合適的貼牌廠家。除此之外，我們?cè)谡掖庸S家時(shí)，還要了解代餐粉貼牌加工廠的資質(zhì)是否齊全，廠家有沒有代加工的資格，生產(chǎn)環(huán)境如何，生產(chǎn)線是否完善，是否具有成熟的管理制度等等，一定要進(jìn)行實(shí)地考察。另外還要了解廠家的代加工模式是否靈活，性價(jià)比高不高等。
山東省專業(yè)的粉劑固體飲料OEM代工廠家，專注果蔬酵素、益生菌、益生元代餐粉代加工，工藝成熟、設(shè)備完善，提供原料、包裝的全流程服務(wù)，支持正規(guī)來料、來樣、來配方以及成品貼牌合作，是擁有藍(lán)帽及出口食品生產(chǎn)資質(zhì)的實(shí)力加工廠。
